鸡蛋皮能补钙吗
小孩、老人还有孕期、经期的女性们都容易缺钙，应该给他们合理的补钙。但是怎么补钙最有效呢？吃钙片吗？不过现在钙片的种类多，长期吃价格也不便宜，为了补钙，许多人花了很多钱。其实，如果不是重度缺钙，不妨采用这个补钙方法——吃泡蛋后的醋，比较划算而且效果也好。
具体方法是，把鸡蛋洗净，最好用酒精消毒，然后放入大口瓶中，将优质食醋倒入瓶中，经过1周，蛋壳被软化，只剩一层薄皮。这时，可把鸡蛋取出（鸡蛋可正常食用），然后用含有蛋壳钙成分的醋，如烹调、凉拌菜、吃饺子等，每天吃一点即可。
从临床上看，使用蛋壳泡醋是很有效的补钙方法，鸡蛋壳里含有许多钙，以胶质状态溶解在醋液中，在肠道中极易被吸收，这种钙对骨代谢具有双向调节作用。人体中血钙代谢受激素的调节控制，维持动态平衡。蛋壳中的钙不会打乱血中钙的水平，反而还有一定的调节抑制作用，蛋壳中的钙对血中钙少则可补，多则可调，因此，不会产生不良反应。.
其它方法：
1. 鸡蛋壳收集一定的量，（几个几十个随便啦，你要是想吃生产日期晚一些的也可以每天现吃现磨），晾干。
2. 将鸡蛋壳用火烤过，这主要是为了让鸡蛋里的钙质更益于人体吸收。
3. 磨细成粉，再用120号的筛子筛过，这样能确保粉制细腻。
4. 齐活儿，这就能吃了。放入胶囊或者掺点儿淀粉，自己捏天线宝宝造型的钙片，或者吃炸藕盒的时候，往面糊里放点都可以。
吃鸡蛋皮粉补钙科学吗
蛋壳的主要成分是碳酸钙,市面上的钙片主要成分也是碳酸钙——按化学成分分类,目前的钙产品主要有两大类：一类是有机钙,如乳酸钙、葡萄糖酸钙等,另一类是无机钙,主要有碳酸钙、柠檬酸钙等,它们被制成片剂、胶囊、泡腾片、口服液、咀嚼片等形式.不过从人体吸收角度来说,不同的钙区别并不大. 食物中的钙需要在人体经过复杂的消化吸收过程，才能真正成为人体组成的一部分，来发挥其重要的生理作用。吸收的途径主要有两个： 1. 细胞内转运途径 钙离子首先被肠道内一侧的上皮细胞吞入形成一个小泡，再缓慢扩散至细胞膜的另一侧，最后通过钙泵主动转运至血液循环，这种转运不需维生素D的参与，但是吸收非常缓慢。另外一种方式是在维生素D的作用下，几秒钟内打开肠道细胞膜上钙离子的通道，使大批钙离子快速通过细胞膜进人胞液。与此同时，活性维生素D促使钙离子通过与肠粘膜细胞膜上的钙结合蛋白结合进入细胞，再通过钙泵的作用，将钙离子从细胞内排入血液。这一过程都需要消耗一定的能量，因此成为主动吸收。 2. 细胞旁路途径 当肠腔内钙离子浓度较高时，一部分钙离子就能通过细胞旁路途径，顺着浓度梯度直接弥散入血。维生素D也可以促进这一过程。这种形式的吸收不消耗能量，但是吸收的钙仅占总量的极少部分，常常被忽略不计。人体肠道对钙的吸收是有一定限度的，当正常人每天摄人钙量 在5～10毫克/千克体重的范围内，随着钙摄人量的增加吸收量也增加，肠道吸收的钙离子呈直线上升；然而当摄人钙量达到10毫克/千克体重以上，通过细胞内转运途径的主动吸收达到饱和，这时增加钙的摄人，肠道吸收的钙离子量也不会显著增加。 所以说吃鸡蛋皮粉补钙，只是一种方式，不存在科学与否，在我们的食物中，正常的进食其实就能保证钙的摄取量，我们知道了人体对钙的吸收过程，所以我们应该注意的是如何增加人体对钙的吸收，而不是吃什么有利。 下面给你列举一些注意事项 （1）维生素D能促进钙和磷在肠道中的吸收。成人每日口服维生素D100～200国际单位时，钙的吸收就明显增高。食物中富含维生素D的有鱼肝油、鸡蛋黄、奶油、猪肝、牛奶等，植物性食物几乎不含维生素D。人的皮肤中含有7-脱氢胆固醇，经紫外线或阳光照射后转变成维生素D，因此，儿童经常晒太阳，对促进骨骼发育有益。 （2）乳糖能促进钙的吸收。由于乳糖和钙形成低分子可溶性化合物，促进了钙的吸收，因此乳糖可加快小肠吸收钙的速度。 （3）膳食中蛋白质供应充足，有利于钙的吸收。蛋白质消化分解而来的氨基酸，尤其是赖胺酸和精胺酸，与钙形成可溶性钙盐，有利于钙的吸收。有人在成年人中观察到，在不同量的蛋白质供给的情况下，提供恒定量的钙质，以15天作为一定剂量的观察期，发现增加蛋白质供给量可以明显增加钙的吸收。 （4）适宜的钙、磷比值可促进钙吸收。一般认为钙、磷比值在2：1时益于钙吸收。有的营养学家推荐，婴儿时期的钙、磷比值以1．5∶1为宜，一岁以后钙、磷比值以1：1为宜。动物实验证明，钙、磷比值低于1∶2时，钙从骨骼中溶解和脱出增加，严重时可导致骨质疏松症。 （5）赖胺酸、精胺酸、色胺酸等物可增加钙的吸收，尤以赖胺酸的作用最为明显。氨基酸可与钙形成容易吸收的钙盐，故膳食中适量的蛋白质可以增加小肠吸收钙的速度，但是过量的蛋白质摄人，也增加尿钙排出，导致负钙平衡。当每日摄入蛋白质在47～93克范围时，可以保持正钙平衡，即体内钙有存留。 （6）植酸盐、纤维素、糖醛酸、藻酸钠和草酸可降低钙的吸收。它们均存在于常见的食物中，并可与钙形成不易被吸收的盐类，除非再经酶的水解和破坏，钙才能被人体吸收。也有人认为黑麦中含有较多的植酸酶，可以破坏植酸与钙的结合，为此有人主张在面食中加些黑麦。菠菜、大蕹菜（空心菜）、芋禾杆、厚皮叶、苋菜、折耳根等含草酸多的食物中的钙难于被吸收，而且影响胃肠道内其他食物钙的吸收，其可利用钙的理论值为负30～负384，故选择供给钙的食物时，要注意植酸盐和草酸含量。 （7）脂肪摄入过多或脂肪吸收不良，可导致游离脂肪酸过多，与钙结合成不溶性的钙皂，从粪便中排出。当脂肪酸碳链增长，饱和程度增加时，钙的利用率更低。中链脂肪酸能改善脂肪和钙的吸收。 （8）过量的酒精、尼古丁均可影响钙的吸收，为此要少饮酒少吸烟。 （9）酸性介质有利于钙的吸收，因较低的PH值，可保持钙的溶解状态。钙大部分在小肠上部之前的酸性环境中被吸收。 （10）运动可增加钙的吸收。缺乏运动时，钙的吸收利用减少。 （11）激素对钙的吸收作用很重要。当血钙下降时，副甲状腺激素分泌增加，刺激1．25-二羟维生素D3的合成，促使肠道中钙的吸收及骨骼中钙的释放增加。相反，当血钙增加，降钙素分泌增加，促进血液中的钙进入骨骼。甲状腺激素、肾上腺皮质激素及其同类均不利于钙的吸收。