包粽子的六个步骤
工具/原料：圆糯米、粽叶、粽绳、粽叶。 方法/步骤： 1、折叠粽叶：将两张粽叶叠加在一起，折叠成漏斗状，注意底部不要有孔。 2、放入糯米：在漏斗状的粽叶中放入糯米，不要太多，三分之一就好。 3、加入辅料：在糯米上加入辅料（辅料决定了粽子的口味，按个人喜好添加就可以）。 4、覆盖糯米：在辅料上覆盖一层糯米，将漏斗状的粽叶填满即可。 5、合上粽叶：将后面的粽叶覆盖在糯米上，长出的部分按紧折叠好。 6、裹上绳子：将绳子在粽子上多绕几圈，绑紧打结就完成了。
包粽子的八个步骤是？
准备用料：糯米500g、红抄枣150g、白糖适量、橄榄油适量。 1、粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉。 2、糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水分，加适量白糖、橄榄油拌均匀。 3、处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣。 4、再放一把糯米覆盖红枣。 5、将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米。 6、反折成三角形状，用棉线捆绑结实。 7、依次包好所有粽子。 8、将粽子放入电压锅中，加水至粽面。 9、煮至3-4小时即可。 10、成品。
粽子的制作方法步骤
粽子做法如下： 【食材】粽叶3斤，糯米10斤，大枣4斤，细线。 1、我们放入清水中冲洗一下，然后炒锅中加适量清水大火烧开，水开后我们将准备好的粽叶，草绳放入里面煮一小时。放凉。没有草绳的用棉线也行。 2、糯米提前泡，泡一宿。 3、包粽子的形状随意，重点是尖角的地方不漏米就可以，三角、四角、八角都随意，大枣放中间，两端用米填满，这样煮出来的粽子容易熟，缠上棉绳或者草绳，不松散即可。在这里注意一下，大枣也是需要提前用水泡的。 4、都包好以后上火煮，把粽子下入锅中，一个一个整齐地摆好，然后放入篦子压上石头，没有石头可以用其盆子或碗装满水，上面压上重物，防止绳散米漏出来。锅中倒入水，没过粽子。开后要慢火一直烧3个小时，中间要加水，以防干锅。盖上锅盖。 5、煮熟了拿出来，如果不着急吃，晾凉了味道更好，特别是冰箱放一宿。Q弹软糯。味道特别不错。喜欢吃甜的可以放白糖。 粽子好吃，但由于粽子用糯米做成，粘度高、不易消化，所以不要多吃，一次2~3个就可以了。
粽子的制作方法步骤
自制粽子
食材准备：500g糯米、200g蜜枣、适量粽叶
烹饪步骤：
1、新鲜的粽叶买回来之后洗干净，然后放入锅中，加入适量的清水和食盐，煮15分钟，这一步可以增加粽叶的韧性，也可以更好的将粽叶上的脏东西煮干净，煮好的粽叶捞出来再次清洗干净，然后晾干水分。
2、糯米要提前浸泡一个晚上，泡到能用手指碾碎的程度，泡好的糯米捞出来和洗干净的蜜枣混合均匀。
3、粽叶剪掉头部多余的部分，折成漏斗状，装入适量的糯米，压紧实一些，然后用剩余部分的粽叶把糯米盖起来。
4、然后把上面多余的粽叶往下折，多余的叶子折到一边，圆锥上面是个三角形，就这样顺着将剩下的叶子往下折好，然后捆上棉绳即可，剩下的也全部包好。
5、锅中烧开足量的水没过粽子，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可，煮好以后趁热取出。
总结：
1、粽叶要先用盐水煮一下，这样不但能杀菌，还能使粽叶更有韧性，煮的时候不容易开裂。
2、粽子的捆扎也是有很多技巧的，根据馅料区分方法。如果是豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
3、煮粽子一定要水滚以后才下粽子，水要浸过粽面，在煮粽过程中不要添生水。